今日のダイエット弁当(2012年7月17日)

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40歳を過ぎて、ようやくぬか漬けがおいしいと思えるようになった、さくらヒロシ(@hirochingS)です。

今日のメインおかずは、妻がローズマリー風味に漬け込んでおいた鶏もも肉と鮭。おかげで、朝はちょっと楽ができました。

そんな今日の献立はつぎの通りです。

  • 一晩漬け込んだローズマリー風味の焼き鮭
  • 一晩漬け込んだ鶏もも肉となすのソテー(炒め物とも言う)
  • しめじ&ブナピーのチーズ炒め
  • ピーマン・おかか・ごまの炒め物
  • ミニトマト
  • 玄米&白米ごはん
  • 梅干し
  • ぬか漬け(自家製などではなく、買ったもの)

今日のダイエット弁当を食べて、

「ローズマリーとチキンっていう組み合わせは、やっぱ鉄板なのか?」

…と思った次第。今後、我が家の定番のひとつとなりそうです。

また、ダイエットのためのバランスのよい食事には、貝類も取ったほうがいい…ということなのですが、今日は残念ながらレシピに困り、断念。夕方にあさりの味噌汁を飲んで、フォローしました。

ヒマを見て、貝類のレシピをもっと増やしたいな~と思っています。

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