今日のダイエット弁当(2012年9月5日)

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最近、お弁当のおかずの中で、前の晩の残りものが半分くらいを占めていることに気づいた、さくらヒロシ(@hirochingS)です。

まあ、それだけ晩ごはんのおかずをしっかりたくさん作っているってことだ…と、ひとり納得してみました。。。

そんな今日の献立はつぎの通り。

  • オクラとベーコンの卵炒め(これは今朝作りました)
  • あさりと青梗菜の中華風炒め(これは今朝作りました)
  • ちくわとこんにゃくの煮物(夕べの残りもの)
  • 大根と鶏胸肉の豆板醤炒め(夕べの残りもの)
  • かぼちゃ
  • ミニトマト
  • しそこんぶ
  • 玄米&白米+押麦ごはん

本当は、「大根と鶏胸肉の豆板醤炒め」をもっとたくさん入れるつもりだったのですが、あまりのおいしさに(自画自賛!ですみません!)妻とふたりで思いのほかたくさん食べてしまったのです。。。

「大根と鶏胸肉の豆板醤炒め」のレシピを見つけたのは「クックパッド」。

最近、ウチでは辛いものが好きなので、このレシピの倍以上(!)に豆板醤を入れています。

ピリ辛が好きなひとにはおすすめのレシピですよ!

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