今日は野菜が少なめだったかな？と、ちょっぴり反省モードな、さくらヒロシ（@hirochingS）です。
もっと緑黄色野菜が入っていれば、栄養バランス的にも見た目にもよかったな…と、今さらながら思っています。
そんな今日のダイエット弁当の献立はつぎの通りです。
- ミニトマト（洗って入れるだけなのでお手軽ですね♪）
- サバの干物
- ちりめんじゃことピーマンの炒め物
- ツナ、しいたけ、にんじんのひじき煮（7月20日(金)に作った残り）
- しめじの豚肉巻き
- 梅干し
- きくらげとこんぶの佃煮（スーパーで買ったもの）
- 玄米＆白米+押麦ごはん
「ちりめんじゃことピーマンの炒め物」の味付けは「めんつゆ」のみ！超お手軽です。ごはんにも合いますし、おつまみとしてもいけると思います。
「しめじの豚肉巻き」はしょうが焼き風の味付けにしたのですが、ちょっと味が薄かったようで反省。焼く前に肉を漬け込んでおくか、調味料の分量をもっと多くしておけばよかったですね…。
おかずをもっと作り置きしておくとか、前の晩から少し仕込んでおくとか、もっとまめに出来るといいのですが、なかなかできません。。。
とりあえず、できる範囲でダイエット弁当を作り続けていこうと思います。
